Hey Schlossgeister,

bei uns an der Schule fand am 07.01.26 ein besonderer Projekttag statt, der sich rund um das Thema Gastronomie und Ausbildungen drehte. Die Gastro-Burner waren zu Besuch und gestalteten mit der gesamten 10. Klassenstufe einen abwechslungsreichen und praxisnahen Tag. Dafür wurden wir in drei Gruppen aufgeteilt, sodass alle Schülerinnen und Schüler aktiv mitarbeiten und verschiedene Bereiche kennenlernen konnten. Ziel des Projekttages war es, uns einen realistischen Einblick in gastronomische Berufe zu geben und uns alle möglichen Ausbildungsmöglichkeiten zu präsentieren. Vorgestellt wurden unter anderem die Berufe Koch und Köchin, Fachmann bzw. Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sowie die Ausbildung zur Servicekraft im Hotel- und Gastronomiebereich. Dabei ging es nicht nur darum, welche Aufgaben zu diesen Berufen gehören, sondern auch um den Ablauf der Ausbildung und die Anforderungen im Berufsalltag. Begleitet wurden wir von drei Mitarbeitenden der Gastro-Burner, darunter zwei ausgebildete Köche, die aus eigener Erfahrung berichteten und viele unserer Fragen offen und ehrlich beantworteten. Besonders spannend war der praktische Teil. Während eine in der Küche Fleisch zuschnitt und Gemüse vorbereitete, kümmerte sich eine andere Gruppe um die Zubereitung von Getränken und Desserts. Die Hauptspeise war Curry-Chicken, daswir selbstständig würzen sollten. Dazu gab es selbstgemachte Cocktails und ein Mascarpone-Keks-Weintrauben Dessert. Schnell wurde klar, dass in der Gastronomie Teamarbeit eine große Rollespielt und jeder Handgriff sitzen muss. Wir merkten dabei, wie wichtig Ordnung, Kommunikation und Zusammenarbeit im Team sein muss, um den Arbeitsalltag in der Gastronomie zu meistern. Auch Jutta Dinse, die Bürgermeisterin von Gützkow, war an diesem Tag vor Ort. Wir schauten uns gemeinsam die Vorträge an und Sie begleitete uns durch das Projekt. Zu guter Letzt durften wir das zubereitete Curry-Chicken zusammen essen, welches allen geschmeckt hat. Insgesamt war der Tag eine gelungende Abwechslung zum Schulalltag und hat einige von uns neue Perspektiven für Praktikum oder Ausbildung eröffnet.

Hannes, Florian, Max